Il Territorio

Ci troviamo a nord del 44° parallelo, nel mezzo della fascia del fruttato. Ivi si producono, pur con qualche eccezione, vini di gradazione alcolica non eccessivamente elevata ma dal profumo complesso, spiccato e persistente. 

Variegati microclimi, generati da diverse altitudini ed esposizioni dei terreni, rendono altrettanto vario e differenziato, seppur derivato da un unico vitigno, il Cortese, il prodotto dei vigneti da cui si ricava il Gavi DOCG.